鰹の手料理・・・鰹のづけ風マリネ丼
かつおの手料理第3弾！・・・鰹のづけ風マリネ丼は、最初どのような味になるか想像してみませんでしたが、作って食べてその絶品さときたらもうサイコーでした。
もうくせになってしまってます。
準備する物・・・2人前分
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カツオのタタキ
スーパーで売っている鰹のタタキを１さく用意します。 | トマト
新鮮なトマトを一つ用意してください。 | 玉ねぎ
大きい玉ねぎで1/2個準備してください。 |
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味ぽん
「味ぽん」は大さじで５杯程度です。 | オリーブオイル
小さじ１杯程度の準備です。 | 塩こしょう
塩コショウは少々使用します。 |
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にんにく
今回も我が家の特性秘伝のにんにくを使用しますが、ふつうのにんにくを１かけ分準備してください。 | ごはん
二人分ですので、どんぶり２杯分です。 | 大葉
１束用意してください。 |
準備が整いましたら、鰹のづけ風マリネ丼をさっそく作ってみましょう！
鰹のづけ風マリネ丼の作り方
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かつおのタタキを切るる
鰹のタタキを少し大きめにきってください。 |
一口大サイズのカツオのたたき
カツオを切った状態の物です。一口大サイズですと、最後に見栄えが良くなります。 |
千切りのたまねぎ
玉ねぎを千切りにしてください。 |
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たまねぎの氷漬け
氷水につけて辛味をぬいてください。最低２０分くらい行ってください。 |
にんにくみじん切り
にんにくをみじん切りします。このにんにくは細かいほうがGOODです！ |
味ぽん
ボールに味ぽんを大さじ５杯入れます。 |
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にんにくを入れる
味ぽんが入ったボールにみじん切りにしたにんにくを入れます。 |
オリーブオイルを入れる
小さじ１杯ほどのオリーブオイルを入れます。 |
塩コショウをいれる。
塩コショウを少々入れます。 |
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タタキとたまねぎを入れる。
切ったタタキと玉ねぎをボールの中に入れます。 |
混ぜる
手で上手にかき混ぜます。 |
できあがり
色がついたら完成です。 |
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あったかごはん
あったかごはんをどんぶりに入れます。 |
盛り付け
ご飯が隠れるくらいに盛りつけます・・・もう、おいしさ１００倍です！ |
大葉
最後に大葉を少し大きめに切ります。 |
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大葉で色つけする。
おおばを載せて完成です。 |
完成
味がしっかりをついていて、ご飯にも「たれ」の味がついています。 |
夕食に！
お酒も美味しくいただけます。 |
今回の「鰹のづけ風マリネ丼はCOOKPADを参考にしました